由中央广播电视总台出品，总台影视剧纪录片中心摄制的大型纪录片《舌尖上的中国（第四季）》，将于2月3日（大年初六）在央视综合频道（CCTV-1）21点档重磅首播，央视纪录频道（CCTV-9）21点档同步播出，其中的第四集将于2月6日（大年初九）播出在我市新新麻糖厂、唐山宴、大唐凤凰园三地拍摄的“蜂蜜麻糖”“卤煮”“花椒肉”等美食的制作过程。

新新麻糖厂的历史可以追溯到上世纪30年代的新新麻糖公司。经过几代人的不懈努力，秉持 “工匠精神”，不断开拓创新，逐步形成了一套独特的纯手工制作技艺。凭借着精湛的技艺和卓越的品质，新新麻糖厂先后荣获 “中华老字号”“中国传统食品标志性产品”“省级非物质文化遗产”“河北省著名商标企业” 等多项荣誉，被誉为 “麻糖大王”。负责人介绍，这是该厂蜂蜜麻糖的制作过程第二次登上中央电视台。去年，中央电视台一套播出的《非遗里的中国・河北篇》节目中，康辉、龙洋、单霁翔三位名人的助力，为这家老字号的发展注入了强大动力。

唐山宴，又名唐山饮食文化博物馆，自2018年开业以来，迅速成为唐山文旅商融合发展的新地标，是一座集特色餐饮、民俗传承、文化展示、休闲观光、研学实践于一体的文旅商综合体示范项目，也是京津冀极具人气的旅游休闲目的地。建筑面积4万余平方米，通过深度挖掘唐山地方文化，巧妙融合非物质文化遗产与现代商业模式，为游客提供沉浸式的文化旅游消费新体验，打造出独特的文旅商业综合体，引领了文旅商消费的新潮流。

唐山大唐凤凰园餐饮管理有限公司始创于1998年，主营冀菜、粤菜、烤鸭、台式铁板烧等各大品类。自创建以来，致力于传承冀菜，打造优质冀菜品牌，厚植本土文化与地域内涵。2021年底，公司被河北省商务厅评定为“冀菜·崇礼菜单”品牌推广示范店，2022年9月，成功入选河北省“冀菜·崇礼菜单”宣传推广示范项目，为省内选定十家酒店之一。

作为“春节”申遗成功后的首个新春佳节，乙巳蛇年春节期间，《舌尖上的中国（第四季）》将通过对百姓生活细致生动的呈现，以“舌尖”品美食、品人间，为大家“再上新菜”，节目将带着浓郁的中国味道和独特的中国美学，走向世界，拥抱世界，把中国的味道献给全世界。

唐山你好 （tangshan_nihao）

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来源：唐山劳动日报 编辑：阿星