随着时代的前进和经济的繁荣，人们对于健康问题的关注日益增加。特别是对于年过七旬的长者，他们的身体机能正在逐渐减弱，各种健康问题也随之增多。

首先，我们要了解为什么70岁以上的老人更容易受到疾病的侵袭。随着年龄的增长，老年人的体质大不如前，容易感到疲劳，活动量减少，导致身体机能加速衰退。大脑功能退化，可能引起记忆力下降或情绪波动，进而影响到生活质量。此外，随着年龄的增长，患癌症的风险也在上升，因此，年龄是老年人患病的一个重要因素。同时，免疫力的下降，可能与蛋白质和脂肪摄入不足有关，需要从多方面着手提高。

老年人在心理层面也可能面临孤独和抑郁的问题，由于现代社会的快节奏，年轻人往往忙于工作，难以抽出时间陪伴家中的老人，这使得老年人在心理上感到孤独，长期下来可能引发更严重的健康问题。

为了帮助70岁以上的老人保持健康，饮食上需要特别注意。一些被认为健康的食物实际上可能并不适合老年人。例如，加工肉类如火腿和香肠含有高量的钠和亚硝酸盐，可能引起血压升高和心脏疾病。高盐食品也会导致血压升高和心血管疾病的风险增加。豆制品虽然富含优质蛋白，但部分老年人可能因为植酸的存在而影响矿物质吸收，甚至植物性激素可能影响激素水平。

除了饮食，老年人还应注意日常的水分摄入，至少1500ml的水分有助于维持正常的代谢功能。饮食习惯也应根据季节和一天中的不同时间进行调整，如早餐可以选择谷物，午餐减少油脂摄入，晚餐则以清淡为主。

社交活动对于老年人来说同样重要，无论是下棋还是跳舞，都能帮助他们保持开朗的心态，活跃大脑，锻炼身体。适当的运动，如散步或太极拳，也有助于维持身体机能。此外，定期体检可以帮助老年人及时了解自己的健康状况，采取必要的治疗措施。

总之，70岁以上的老年人在饮食和生活习惯上都需要多加注意，以保持健康。健康的饮食并不意味着昂贵或复杂，简单清淡的食物有时更能滋养身体。无论年龄多大，关注自己的身体状况，采取适当的措施，是维护健康的关键。希望每位老年人都能拥有健康的身体，享受美好的晚年生活。