在上海,众多老字号月饼店进入了销售高峰,鲜肉月饼更是要排长队购买。
这两天,淮海路上的光明邨门口,买月饼的队伍已经排到了一旁的成都路,这是上海人特有的"中秋仪式感"。为了减少市民的等待时间,光明邨采取了限购,排队顾客每人最多买四盒鲜肉月饼。
烘烤间里,一位师傅要管四个平底锅,烤出来的月饼两面金黄,考究的制作流程也是光明邨月饼的"流量密码"。
糕点师傅:每天5000只左右,下周数量可能要翻倍。
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