进入9月，日本的大米短缺难题丝毫没有缓解的迹象。日本总务省新近公布的7月份全国消费者物价指数显示，米类价格较去年同期上涨17.2%，为20年来最大涨幅，主要大米价格创下了11年来的最高水平。目前，日本全国各地超市不仅大米供货量开始严重不足，价格也一天高过一天，"米荒"有继续升级的征兆。

大米是日本餐桌上常见的主食，然而今年夏天，日本大米供应却出现短缺，日本媒体称之为"令和大米骚动"。日本官方给出的解释主要集中在三个方面。第一，2023年天气酷热，稻穗普遍生长得不好，导致大米产量、质量均受到较大影响。第二，新冠疫情后，民众外出就餐需求复苏，加上受日元贬值刺激，外国赴日游客数量激增，导致大米用量大幅增加。第三，地震灾害预警加剧了民众的恐慌情绪，使得各界对缺米的担忧迅速演变成"抢米潮"。

无论是夏季酷暑论、游客"吃光"论还是灾害囤货论，都只是诱发米荒的短期因素，真正导致日本大米短缺的根本原因还是政策导向。

固执的日本政府

日本大米短缺的"预警"早在很久以前就出现了。2023年的酷暑导致大米收成不佳，直接造成市场供应量持续减少。今年3月起，超市里5公斤包装的大米价格已达1700~1800日元（约合人民币83~88元），但之后每个月都会上涨10%到15%，8月份涨到了3000日元（约合人民币147元）以上。

眼下，日本个别超市虽有少量大米存货，但每个家庭限购一袋。有的超市本来应该摆放大米的货架基本空了，黄色告示牌上写着"因收成不好，进货状态不稳定"而暂时无货。原本预计今年大米的消费量会出现下滑，但是日元贬值后到日本旅游的外国游客激增以及疫情后日本民众"外食"习惯的回归改变了日本农林水产省的预期。

日本政府宣称"大米缺货的原因是被激增的外国游客吃光"，令人啼笑皆非。首先，以大米为主食的游客主要来自中、韩等亚洲国家，比例本就不高；其次，依据日本农林省数据，今年游客吃掉的大米只占年产量的0.7%左右。这套说辞根本立不住脚，只是政府的"转移矛盾大法"。

比较实际的原因是，目前日本正处于"新旧粮"交替的季节。一般新米在9月后上市，而8月的地震、台风等几次天灾直接导致"新旧粮"接棒失败。农田受损严重，国内居民过度囤粮。

迄今为止，日本政府主管部门在对"米荒"的应急处置上仍固执己见。8月26日，大阪府知事吉村洋文呼吁日本政府投放政府储备大米，称"没必要让大米在仓库里沉睡"。日本农林水产大臣坂本哲志表示"这可能会影响大米的供需和价格"，"储备大米的释放应该在出现严重歉收、连续两年歉收等产量大幅减少的情况下进行"，直接否决了这一呼吁。9月2日，吉村洋文再次呼吁，再遭拒绝。坂本哲志在新闻发布会上表示，大米供应紧张状况将会逐渐缓解。有评论指出，日本上一次出现"米荒"是在1993年，当时受极端恶劣天气影响，日本大米严重歉收、产量骤减，最后从海外进口了259万吨大米救急。而导致当下"无米下锅"的状况在日本愈演愈烈的主要原因正是这种缺乏危机感的固执己见。