今日（2月27日），吃喝板块开盘猛拉，白酒龙头涨幅居前，截至发稿，今世缘、迎驾贡酒双双大涨超4%，泸州老窖、山西汾酒涨超3%，五粮液、舍得酒业等涨超2%，贵州茅台、洋河股份等亦小幅飘红。

场内热门ETF方面，反映吃喝板块整体走势的食品ETF（515710），开盘后直线拉升，截至发稿，场内价格涨幅达到2%。

消息面上，近日，工业和信息化部消费品工业司发布首批中国消费名品名单，包括贵州茅台、五粮液、泸州老窖在内的多个酒类品牌入选。

有分析指出，该名单的发布有望提升入选品牌的市场认可度，增强消费者信心，对相关公司股价形成积极影响。同时，名单的发布可能推动行业标准化、品牌化发展，促进酒类行业整体品质提升。对股市而言，这一消息体现了消费升级趋势，有望吸引更多资金关注消费板块，为市场注入稳定因素。

就白酒行业当前处境而言，天风证券表示，白酒行业调整期供给端的主动调控或加快渠道供需再平衡重构节奏，同时通过短期对“量”的牺牲有望提振行业价格预期，推动“价”企稳回升带动行业渠道生态重回健康状态，建议关注板块估值修复机会。

值得注意的是，食品饮料板块当前估值性价比较高。Wind数据显示，截至昨日收盘，食品ETF（515710）标的指数细分食品指数市盈率为19.74倍，位于近10年来2.74%分位点的低位，中长期配置性价比凸显。

展望后市，华龙证券认为，就白酒而言，白酒板块仍处于筑底阶段，未来伴随居民消费提振，白酒行业有望迎来修复。当前行业估值处于历史较低位置，中长期具备投资价值；就食饮板块整体而言，在当前扩大内需的积极政策导向下，食品饮料板块有望迎来修复。

国元证券表示，白酒方面，虽然行业整体处于库存消化期，但上市白酒企业群体已从过去多轮白酒周期中积累了丰富经验，控货挺价动作坚定，建议重点关注全国高端酒企以及区域高势能酒企板块、边际有望改善标的；大众品方面，性价比趋势仍处于强势阶段，必选消费成为稳固基石，或可重点关注软饮料板块、乳制品板块、高股息低估值标的等。

一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，约6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业等。场外投资者亦可通过食品ETF联接基金（A类012548/C类012549）对吃喝板块核心资产进行布局。

注：需要特别提醒的是，近期市场波动可能较大，短期涨跌幅不预示未来表现，基金投资可能产生亏损。请投资者务必根据自身的资金状况和风险承受能力理性投资，高度注意仓位和风险管理。

文中图片及数据来源于沪深交易所、华宝基金、Wind、雪球等，截至2025年2月27日。风险提示：食品ETF（515710）被动跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，该指数基日为2004.12.31，发布于2012.4.11，指数成份股构成根据该指数编制规则适时调整。文中指数成份股仅作展示，个股描述不作为任何形式的投资建议，也不代表管理人旗下任何基金的持仓信息和交易动向。基金管理人评估的该基金风险等级为R3-中风险，适合适当性评级C3（平衡型）及以上投资者。任何在本文出现的信息（包括但不限于个股、评论、预测、图表、指标、理论、任何形式的表述等）均只作为参考，投资人须对任何自主决定的投资行为负责。另，本文中的任何观点、分析及预测不构成对阅读者任何形式的投资建议，亦不对因使用本文内容所引发的直接或间接损失负任何责任。基金投资有风险，基金的过往业绩并不代表其未来表现，基金管理人管理的其他基金的业绩并不构成基金业绩表现的保证，基金投资须谨慎。

来源：金融界