今日（3月3日），吃喝板块再度上行，白酒、大众品均有亮眼表现。截至9：57，莲花控股大涨超4%，古井贡酒、青岛啤酒等涨超3%，五粮液、泸州老窖、洋河股份等亦小幅飘红。

场内热门布局工具方面，反映吃喝板块整体走势的食品ETF（515710）开盘后直线拉升，盘中场内价格涨幅一度达到1.79%，随后有所回落，截至9：57，涨0.33%。

权重股消息面上，3月2日，“2024-2025年泸州老窖年度经销商表彰暨营销会议”在泸州举办 。泸州老窖方面表示，公司初步构建了“十五五”及远期“四个千万”发展目标，即：一是“克服千难万险”，充分做好应对各种风险和困难的准备；二是“踏遍千山万水”，奋力拓展全国以及全球发展版图；三是“走进千家万户”，让广大消费者品味浓香正宗；四是“抵达千亿万亿”，白酒营收突破一千亿元，市值突破一万亿元。

有分析指出，泸州老窖年度会议提出 “四个千万”发展目标，展现公司雄心壮志与长远规划。强化营销攻坚、拓展全球版图、深入消费者市场及追求营收市值双突破，有望提升公司行业地位与市场影响力。此战略或激发白酒行业竞争活力，推动板块内公司审视与调整自身发展策略。对股市整体而言，泸州老窖的积极姿态可能增强市场信心，为投资者提供新的关注焦点，助力市场稳定与健康运行。

从白酒板块整体来看，浙商证券指出，重要会议召开，在政策预期和市场高低切的背景下，白酒板块或存在机会；中长期配置方面，白酒或可重视具备较强品牌是能、库存更早出清、增速目标合理的龙头标的。

值得注意的是，吃喝板块当前估值仍处低位。Wind数据显示，截至上个交易日（2月28日）收盘，食品ETF（515710）标的指数细分食品指数市盈率为20.2倍，位于近10年来3.92%分位点的位置，中长期配置性价比凸显。

展望食饮板块后市，开源证券指出，低估值、基本面逐步改善的食品饮料有望重新获得资金青睐。同时观察地产数据也有转暖迹象，二手房成交面积升温，价格降幅收窄，地产有逐渐企稳迹象，或为消费复苏奠定基础。当前提振消费是重要会议要务，2025年政策大概率为宽松基调，叠加如消费券等地方财政刺激，外部环境或将进一步促进消费复苏进程。食品饮料板块有望获益。

中原证券认为，食品饮料板块自2月6日起累计多个交易日上行，板块回暖明显，上行行情有望延续。尽管相比十年前，当前食饮行业整体的高增长收敛，但是其内部新兴的市场却层出不穷，2025年建议关注软饮料、预调酒、零食和酵母等板块的投资机会。

一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，约6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业等。场外投资者亦可通过食品ETF联接基金（A类012548/C类012549）对吃喝板块核心资产进行布局。

注：需要特别提醒的是，近期市场波动可能较大，短期涨跌幅不预示未来表现，基金投资可能产生亏损。请投资者务必根据自身的资金状况和风险承受能力理性投资，高度注意仓位和风险管理。

文中图片及数据来源于沪深交易所、Wind、华宝基金、雪球等，截至2025年3月3日。风险提示：食品ETF（515710）被动跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，该指数基日为2004.12.31，发布于2012.4.11，指数成份股构成根据该指数编制规则适时调整。文中指数成份股仅作展示，个股描述不作为任何形式的投资建议，也不代表管理人旗下任何基金的持仓信息和交易动向。基金管理人评估的该基金风险等级为R3-中风险，适合适当性评级C3（平衡型）及以上投资者。任何在本文出现的信息（包括但不限于个股、评论、预测、图表、指标、理论、任何形式的表述等）均只作为参考，投资人须对任何自主决定的投资行为负责。另，本文中的任何观点、分析及预测不构成对阅读者任何形式的投资建议，亦不对因使用本文内容所引发的直接或间接损失负任何责任。基金投资有风险，基金的过往业绩并不代表其未来表现，基金管理人管理的其他基金的业绩并不构成基金业绩表现的保证，基金投资须谨慎。

来源：金融界