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霸王茶姬赴美IPO获证监会备案

近日，霸王茶姬母企Chagee Holdings Limited（茶姬控股有限公司）获得中国证监会境外发行上市备案，拟发行不超过6473万股普通股，计划在美国纳斯达克或纽约证券交易所上市。

霸王茶姬曾数次传出要到境外IPO的消息。去年4月，市场消息称霸王茶姬最快在2024年中赴美国上市，集资介乎2亿至3亿美元，券商花旗、摩根士丹利等负责筹备上市事宜。

若成功上市，其将成为首个登陆美股的中国新茶饮品牌，也是第五个上市的新茶饮品牌。

麦当劳对全球餐厅进行AI改造

麦当劳正在对其全球43000家餐厅进行技术升级，此次改造包括安装互联网连接的厨房设备、AI支持的得来速点餐系统，以及为管理人员配备的AI工具。

通过与谷歌云合作，麦当劳引入先进计算技术，实现厨房设备故障预测和订单准确性检测等功能。此外，麦当劳还计划开发“生成式AI虚拟经理”，帮助管理人员处理行政任务。

全球首席信息官Brian Rice表示，此次技术升级旨在缓解餐厅运营压力，以提升顾客体验和员工工作效率。

赛百味计划每年新增300-500家店

企查查APP显示，近日，赛百味餐饮管理（上海）有限公司发生工商变更，注册资本由约2.5亿人民币增至约3.2亿人民币。

企查查信息显示，该公司成立于2014年，法定代表人为朱付强，经营范围包括餐饮管理、外卖递送服务、单用途商业预付卡代理销售等，由上海富瑞食企业发展有限公司全资持股。另据上观新闻报道，赛百味中国CEO朱富强曾表示，未来计划每年新增300至500家门店。

甜啦啦×《滤镜》联名活动开启

3月5日，新茶饮品牌甜啦啦正式宣布与奇幻爱情剧《滤镜》联名合作，该剧由檀健次、李兰迪领衔主演，正在腾讯视频热播。此次联名以“爱意双向奔赴”为主题，将剧中的高甜互动与品牌的宠粉基因深度融合，通过限定产品、心动优惠及独家周边，为消费者带来沉浸式追剧体验。

活动期间（3月5日至10日），甜啦啦推出大红袍鲜奶茶、嫩蜜鲜奶茶、芒芒布蕾、草莓布蕾、杨枝甘露等联名套餐，并提供买一送一的限时优惠。同时，品牌特别打造《滤镜》专属氛围感主题店，从店内装饰到整体布局，均融入剧集青春活力元素，让顾客仿佛置身于剧中甜蜜场景。

星巴克推出茉莉100系列饮品

3月4日，星巴克上新真味无糖饮品“茉莉100系列”。据介绍，“茉莉100系列”饮品以全手工采摘的双瓣茉莉为原料，并在15小时内采用“低温萃取”工艺萃取花露，保留新鲜饱满的茉莉香气。同时新品还搭配春芽初展的碧螺春茶，为饮品注入花香与茶韵，烘托出金烘浓缩的明亮柑橘尾韵。

此次星巴克共推出茉莉100拿铁和茉莉100美式两款饮品，均提供“另加糖”或“不另加糖”的个性化选项，满足消费者追求低卡、自然口味的健康需求。

盒马：今年要开100家鲜生店

3月3日消息，盒马今年会持续聚焦盒马鲜生业态的逆势扩张，明确其在新的财年将开出近100家盒马鲜生店，将进入几十个新城。

据悉，盒马CEO严筱磊在2024年底的内部信中透露，公司将聚焦在盒马鲜生和盒马NB两大核心业态，前者复制成功模型，后者打磨最优模型，有望冲击千亿规模。

去年，盒马在连续9个月整体盈利的基础上实现了双位数增长，进入了21个城市开出了72家鲜生店，其中进入的新城市场在蛇年春节期间表现极为亮眼，“2025年的盒马年货节打了有史以来战绩最漂亮的一仗。”

海底捞孵化烘焙品牌

近日杭州西湖银泰出现了一个名为“SHUA BAKERY”的围挡，上面写有“海底捞旗下烘焙品牌”和“全国首店”的字样。

2024年8月，海底捞宣布了旨在鼓励孵化和发展更多的餐饮新品牌，推动餐饮服务创新的“红石榴计划”，目前已内部孵化多个创业项目。

新品上新

3月7日，「百分茶」官宣推出毛豆碧螺春藏盐干酪。据官方介绍，此次新品以江南在地毛豆为灵感，搭配碧螺春茶，豆香浓郁，融入oatly燕麦奶制成冰沙，再以雪域藏盐点缀，底部加入燕麦爆爆珠，口感Q弹有嚼劲，顶部再加入鲜奶芝士干酪，增添醇香。

3月7日，一点点流沙普洱。根据官方宣传，该新品选用云南陈香普洱奶茶，搭配手工细捣的红豆沙，给人一种不同于“菜单常驻选手”红豆奶茶的风味与口感。