夏季饮食不当，细菌性中毒就医可就麻烦了……_生活资讯

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2024-06-05 08:12:02

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夏季饮食安全指南

"民以食为天，食以安为先"。饮食安全问题关系到每个人的身体健康，牵动着每个人的神经。炎热的夏天，也要好好吃饭，更重要的是注意饮食安全，才能给身体带来满满精气神！

下面这篇饮食安全小贴士，让我们一起来看看吧~

温馨小提示

夏季气温高、空气湿度大，食物本身又含有多种营养素，食品直接或间接被细菌污染，食物自身就成为细菌生长、繁殖的天然培养基。因此，细菌性食物中毒常常发生在夏季。

食物的贮存、加工、烹饪等稍有不当就会导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等拉肚子的症状。

常见的导致细菌性食物中毒的原因有：

致病菌污染

畜禽生前感染和宰后污染以及食品在运输、储藏、销售等过程中受到致病菌的污染。

储藏方式不当

被致病菌污染的食物在不适当的温度下存放，食品中适宜的水分活性、pH及营养条件使其中的致病菌大量繁殖或产生毒素。

致病菌饮食安全污染

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