米里含肉！这款高科技食品研发成功，吃货们蠢蠢欲动~
创始人
2024-06-25 18:23:25
0次
兼具米和肉香味的大米听说过吗？好消息吃货们又可以尝鲜啦~
近期中国肉类食品综合研究中心北京食品科学研究院未来食品研究团队成功研发出↓↓↓
鸡肉米、猪肉米系列食品
鸡肉米、猪肉米系列食品
为什么吃米能吃出肉的味道？
"鸡肉米、猪肉米是细胞培育肉与大米、小米和紫米有机结合生成的一种组合食品。"据中国肉类食品综合研究中心、北京食品科学研究院首席科学家王守伟介绍，该团队开发的鸡肉米、猪肉米系列食品，主要是利用鸡、猪肌肉和鸡、猪脂肪细胞贴壁生长的特性，将大米、小米及紫米进行预处理后作为支架，为猪、鸡细胞生长提供微环境，使细胞在其表面增殖和分化，最终形成的一种营养均衡和成分可控的组合食品。
细胞培育肉又称为生物培育肉、细胞培养肉等，是利用动物细胞体外培养的方式，控制动物细胞快速增殖、定向分化，收集加工而成的一种新型肉类食品，是合成生物学和食品生物制造的代表性成果之一。
鸡肉米、猪肉米制作原理图
相关内容
热门资讯
出伏立秋后反被热晕？网友辣评：...
三伏天这个大魔王终于要挥手告别了，是不是觉得身上的汗珠子都少蹦跶了几下？没错，末伏结束了！也就意味着...
江南新材IPO定价10.54元...
日前，江西江南新材料科技股份有限公司（以下简称为“江南新材”）披露了发行公告，确定主板上市发行价10...
可以一次性拔掉4颗智齿吗？医生...
医生，长痛不如短痛，我可以一次性拔除四颗智齿吗?"对于很多长了智齿的朋友来说，可能会时不时地冒出这个...
im Token钱包：Coin...
这是一款广受欢迎的数字钱包，在全球超 200 个国家和地区收获了超两千万用户的信赖。它致力于为用户打...
比特币“疯涨”！特朗普再添一把...
一路“疯涨”过后，5月21日，比特币重回70000美元，当日最高价格达到71650美元。在这样的背景...
所有人都在讨论的“DeepSe...
当地时间1月27日，纳斯达克股指出现3%下跌，原因是中国人工智能公司DeepSeek模型引发美国投资...
赵露思关闭微博账号！工作室：突...
九派新闻消息，12月27日，#赵露思坐轮椅#一度登上微博热搜第一，相关话题引发热议。27日下午，赵露...
24岁女舞蹈老师骑电动车直行，...
大风新闻消息，3月8日，24岁的她头戴亮蓝色头盔，骑电动车去舞蹈班代课。可她的学生再也见不到她了。网...
短短两个月，103名投资人损失...
何某等人开发了一个 去中心化的虚拟货币交易平台 然而，在该平台安全审计通过后 他们却上线运行了另一套...
图说丨夏秋花粉过敏几多愁？恰似...
编辑：封雪 责编：李奇 ...