2024年5月23日—26日，第六届中国西部国际投资贸易洽谈会（下称西洽会）在重庆国际博览中心和悦来国际会议中心举行。大渡口区携150余种重庆小面“麻辣”登场。

150余种重庆小面“麻辣”登场

5月23日，上游新闻记者在位于重庆国际博览中心N2-A09大渡口区展厅看到，大渡口携辖区企业生产的150余种重庆小面产品“麻辣”亮相，琳琅满目的重庆小面大受追捧。其中，现场参展企业有十家，包括辣来主义、井谷元、金牌干溜、坡坡小面、冕宴小面、雍禾记、胡和记、宏辰禄、渝把头、牛牛与椒椒。

大渡口区展厅设置有四大板块：重庆小面产业介绍、“重庆小面”区域公用品牌介绍、互动体验区、数智化推广区。其中，互动体验区，参展企业工作人员将现场烹制自家特色重庆小面，邀请嘉宾、客商、市民品尝。

而在数智化推广区，十家企业的主播们将大展身手，向“吃货”们直播自家重庆小面产品。

大渡口发展小面产业加速“出圈”

大渡口区相关负责人介绍，重庆小面是重庆最具特色美食名片之一，目前全市小面门店约有8.4万家，每天堂食销售的小面数量约1300万碗。小面年产值也已突破400亿元，全产业链从业人员超过50万人。一碗重庆小面联动着农工商、一二三产业优质资源，市场发展潜力巨大。

大渡口区在区委、区政府的领导下，成立百亿级小面产业集群建设工作组，通过精准施策和高效执行，实现了重庆小面产业的跨越式增长。重庆市小面产业园的建设成为关键一环，标准化工业厂房、电商产业园等设施的投入使用，为产业集群的发展提供了坚实支撑。

大渡口区加速建设重庆小面产业园、重庆小面电商产业园，为重庆小面产业化、集群化融合发展搭建起平台。大渡口区还积极引导企业通过数字赋能，推动重庆小面生产销售向数字化、智能化转变。通过升级生产方式、提高研发水平以及开拓网销渠道等措施，重庆小面产业在数字化浪潮中实现了转型升级，为产业的未来发展奠定了坚实基础。

随着重庆小面产业陆续入选国家级“重点地方特色食品产业集群”“农业优势特色产业集群”建设名单，做好一碗“重庆小面”，不仅是重庆人自己的选择，更成为国家赋予重庆的重要使命和重大机遇。

品牌建设是重庆小面产业发展的重要一环。大渡口区通过培育区域品牌、加强品牌管理以及强化宣传推广等措施，成功将“重庆小面”打造成为知名商标，进一步提升了产业的知名度和影响力。

该负责人表示，即日起直至5月26日，市民可前往重庆国际博览中心大渡口展厅，品尝重庆小面，感受“公园大渡口 多彩艺术湾”的“麻辣”魅力。

上游新闻记者 易守华 戴立坤 实习生 曾璐/文 通讯员 钟戈/图

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