“孃孃，来碗鸡汤，一碗烧白和凉菜，佐料我自己打！”一位客人走进江北区的这家鸡汤馆，熟练地点菜。

“好，好！”游尊惠笑眯眯地应着。这是一家简朴甚至可以说有点简陋的小店，连空调都没有，但一到吃饭时间，来的人还是络绎不绝。

店里只有三张桌子，一个人在打理。71岁的游孃孃做得一手好菜，尤其是亲手炖的老姜花椒鸡汤——这是她老伴生前最爱喝的，现在得到了更多人的喜爱，成了店里招牌菜。

游孃孃算了笔账，开店四年来，挣的钱屈指可数，但她却觉得“赚”了很多：一碗香浓的鸡汤不仅给自己黯淡的生活带来了光亮，也温暖了无数食客的心。

一家店 一个人 一碗汤

中午12点半，店里的三张桌子都坐满了人，有食客跟游孃孃扯着家常。“最近天气热，我把娃儿送到仙女山上避暑去了......”

“山上空气好，又凉快，可以多耍一阵。”游尊惠一边挑菜，一边乐呵呵地回应。

又有客人站在门外往里一瞧，“又坐满了呀，孃孃，我明天再来吃。”“好好好，明天见！”游孃孃笑着打招呼，丝毫没有为损失一单生意而懊恼。

几乎每桌都点了鸡汤，黄澄澄的汤上面浮着一层油，随手撒的葱花点缀其间。

“烧白小份的卖10元，赚2元，一碗鸡汤卖18元，能赚4元。”她一点不避讳谈起菜品的利润。

这家店开了四年，每一年有亏有赚，算下来四年来一共只赚了1000多元。而游尊惠每个月的退休金是4000多元。

起早贪黑打理一家餐馆，收入和付出不成正比，怎么能维持得下去？

“开这个店我是‘赚’了，但赚的，并不是钱。”

鸡汤馆在游尊惠最难过的时候，重新点燃了她对生活的希望。谁能想到，在开店之前，她刚经历了痛苦的生死离别。

一碗鸡汤承载了50年的爱

“你炖的鸡汤呀，真是一绝！吃不到会后悔一辈子！”这句话，游孃孃听了很多年，然后笑眯眯地看着老伴津津有味地喝得连一口都不剩。

两人是年少相识。在同一个生产队，帅气能干的小伙子小周跟她一起看书、唱歌，温柔地喊她的小名“春芬”。

后来，小周成了老周。春芬也成了老游。但他们彼此都喜欢“老周”“老游”的称呼，喊了大半辈子，听着很亲切。

2019年12月26日是两人结婚50周年纪念日。身患癌症晚期的老周提议，当天去楼下花园拍一张结婚纪念照。谁知，就在纪念日前一天晚上，他的病情突然恶化被送往医院，最终也没能拍成那张照片。

“如果那张照片能拍成，该有多好，整整五十年啊......”老伴去世后很长一段时间，游尊惠的世界仿佛失去了色彩。

家里的厨房冷冷清清，她做什么事情都提不起精神，总是草草弄点吃的填肚子，时常望着窗外发呆。“我做得再好吃，也听不到老周的赞赏了......”

游孃孃的儿子看在心里，非常心疼。这时正好社区有一间门面要出租，他张罗着帮妈妈租了下来，并劝说她开个小饭馆，不能浪费了一手好厨艺。

要强的游尊惠答应了，两三个月的筹备后，“甲方鸡汤馆”开了起来。这个看似硬朗的店名里暗含着她对老伴的思念——老周以前做工程项目，经常会签合同。

他是甲方。

游尊惠决定用自己多年积累的烹饪手艺，让更多人品尝到老周曾经深爱的味道。

用心对待每一碗鸡汤

店里的第一个客人，是一位在附近上班的年轻人。他一口气喝完了鸡汤，又添了一碗米饭，“孃孃，真好吃！”

游尊惠笑了，笑得眼角的皱纹都舒展开。随口的一句夸奖，让她开心了很久。

由于鸡汤馆就开在街道转角，很不起眼，起初餐馆生意并不景气，但游尊惠也不在意，有客人就做给客人吃，没有客人就做给自己吃。“反正我开这个店啊，也不是为了挣钱，每天自己也要吃饭嘛。”

每天清晨五点，游孃孃准时起床，开始炖制鸡汤，直到七点钟，又分装成一盅一盅，再将热气腾腾的汤盅放进推车，拉到店里，进蒸锅保温。

游尊惠用心对待每一碗鸡汤。她说，要选跑山鸡，这些鸡吃粮食，肉质紧实鲜美，经过两个小时的小火慢炖，汤色金黄，香气扑鼻。味精、鸡精肯定是不会加的，为了提升口感，她还特意挑选了陈年老姜和麻味十足的花椒，让每一口鸡汤都充满了层次感，回味悠长。

还有另一道她自创的特色菜“鸡蛋豆腐”，是老伴生病期间，专门学着做给他来养胃的。不仅口感细腻爽滑，还富含蛋白质和钙质，非常适合肠胃不好的人食用。

鸡汤里有家的味道

“这里有家孃孃开的店，味道好，人又和善。”一传十，十传百，越来越多的人知道了这家小店。

周围的居民把这里当成了自家厨房，没事儿就喜欢跑来坐坐。遇到游孃孃忙不过来的时候，就自己打佐料、摘菜、做饭；在外打拼的年轻人在这里吃出了妈妈的味道，有什么烦心事也愿意跟孃孃倾诉。

00后小唐在吃饭时随口抱怨了一句，“唉，现在学校里压力好大哦。”游孃孃一听，关切地跟他讲，自己的儿子上学时，也遇到过很大压力，其实每个人都是在压力中成长起来的。“要是觉得不好跟家里讲的，可以随时来孃孃这里来，我听你摆！”

从那以后，小唐真的就经常来喝汤，跟游孃孃说说笑笑间，鸡汤也见了底。

在客人们的笑容里，游孃孃似乎又看到了老周熟悉的笑容。“真好喝，你炖的鸡汤，喝不到会后悔呢！”

来的人越来越多，打理这家小小的鸡汤馆成了游孃孃生活中最重要的事。一年365天，只有除夕和初一休息，其余时间都开着门，哪怕有时候一天只有一个客人来吃饭，游孃孃也非常开心。“现代人生活压力大，饮食不规律，能做点家常菜，让他们吃得舒心，就是我最大的心愿。”

在这里吃饭，豆花6元不限量，人均只需要20元就能吃饱。

游孃孃发现，原来大家说的“心灵鸡汤”是真的。一碗鸡汤真的能抚慰人心。现在的她不仅走出悲伤，找回了曾经的快乐，也让这个小店随时语笑喧阗，流淌着浓浓暖意。

上游新闻记者 纪文伶 实习生 李怡慧芝 唐骏枫 视频编辑 何闯（部分视频由“花花行万里”提供）   

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