▲重庆骄王天然产物股份有限公司研发室 记者 周雨 摄

夏日葱茏景物新，江津白沙工业园内处处彰显着食品及农产品加工产业提质增效带来的活力。江小白·梅见、三易火锅底料、韩氏瓦缸酱油、百年传奇无骨凤爪……在该园区，一个个特色产品正在蓄力“出圈”。

今年上半年，白沙工业园食品及农产品加工业总产值超23亿元，同比增长约10%；完成工业投资9.8亿元，同比增长63%；共引进食品及农产品加工项目9个，协议引资超4亿元。

一组组数据，标志着白沙工业园交出了一份高质量发展的优异答卷，也从不同维度展现了白沙工业园立足优势，全力推动特色食品及农产品加工产业链发展的强劲势头。

7月29日，记者从白沙工业园获悉，该园能加速崛起“舌尖”上的产业，得益于念好了“智”“质”“治”等“三字经”。

“智”：搭乘“数字化快车”

“这个白酒原料来自哪里？经过了哪些酿造工艺？”“扫一扫二维码，你想知道的信息全都有……”记者在重庆江记酒庄有限公司酿酒车间看到，该企业依托互联网、大数据赋予产品“一物一码”，可以为企业更好地实现产品的溯源、防伪、防窜货、营销等多种功能。

▲重庆江记酒庄有限公司酿酒车间 记者 周雨 摄

这只是白沙工业园食品及农产品加工企业注入数字化“新动力”的一个缩影。

走进百年传奇生产车间，无骨凤爪、无骨鸭掌等系列无骨肉类产品被成批生产，打包装车发往全国各地……据企业负责人介绍，公司引进了西南地区第一条“名瑞智能化食品生产线”，通过数字化赋能企业生产，着力打造智能化生产车间，从而保障产品质量和稳定性。

▲重庆百年传奇食品有限公司生产车间 记者 周雨 摄

在三易食品生产车间，一件件重庆火锅浓缩底料、浓缩调味品等也被高效产出，运往各大火锅店和商超。据悉，三易食品拥有多个独立项目产品研发中心，并配备多层仓储、物流一体化配装部、环保污渍处理区以及自动化生产车间，有效赋能食品生产，推动食品底料的绿色化、工艺标准化、生产智能化以及管理规范化发展。

智慧车间、自动化生产线、“一物一码”……在白沙工业园的食品及农产品加工企业，唱主角的是高速运转的智能化设备。在追“高”求“新”中，现代食品产业集群正加速崛起。

“质”：提升品质亮“名片”

好品质、快发展。在白沙工业园内，许多食品及农产品加工企业都凭借着出色的产品质量强势“出圈”，不断擦亮“白沙造”产品名片。

走进新美味佳生产车间，工人们忙碌的身影映入眼帘，一道道工序高效运行、一条条生产线井然有序，呈现出一派欣欣向荣的景象。据了解，该企业在全国各地布局了多个无菌洁净生产车间，拥有自己的研发、品控及销售服务团队，有关毛肚的生物酶发酵技术也得到突破，有效保障了产品生产绿色健康。

“我们的产品质量过关，受到国内国际10余家知名企业的选择与信赖。”同样，骄王天然产物的菊粉、菠萝蛋白酶等营养健康产品也凭质量“出圈”。在企业10余年的发展历程中，企业不断对产品生产进行技术改进与研发，先后共取得了24项国家专利，并通过了多项资质认证、获得欧盟和美国有机认证。

近年来，白沙工业园积极响应市委和区委关于推动食品及农产品加工产业高质量发展的决策部署，主动把握发展机遇，不断调整优化食品及农产品加工产业结构，鼓励企业产品生产向精深加工迈进，提升产品品质，推动园区食品及农产品加工产业高质量发展。

“治”：靠前服务解难题

特色产业筑根基，链条延伸添动力，食品及农产品加工业高质量发展能不能真正站稳，很大程度上取决于政策好不好、环境优不优、服务强不强。

“今年公司的扩建发展新增了12条生产线，但是碰到了厂房不足的难题，在园区服务专员的帮助、协调下成功购买超3000平方米的标准厂房。”多典食品有关负责人说，园区服务及时高效，为公司的稳步发展吃下了“定心丸”。

白沙工业园有关负责人表示，当好企业的“店小二”“服务员”是推动各企业健康发展的重要前提，园区一直在不断优化企业服务标准，积极营造有利于食品及农产品加工业高质量发展的良好营商环境。据悉，去年年底，园区还为友鼎食品产业园有效解决了供水问题，同时满足了40余家企业的用水需求，确保各企业正常生产。

近年来，白沙工业园始终围绕产业发展目标任务，结合“一人一企”“一人N企”服务机制，对企业用电、用水、手续办理、基础设施等进行“定制化”服务，并对发展前景好、产出效益高、带动能力强的企业采取“一企一策一专班”的方式，为企业发展提供全周期“保姆式”服务。

原标题：江津白沙工业园：念好“三字诀” 加速崛起“舌尖”上的产业

编辑：秦雨    责编：郑亚岚     审核：宋岩