永辉超市内，市民在购买冷饮。（资料图片）特约摄影 孙凯芳视觉重庆

重庆日报消息，“老板，有冰的百事没得？”8月26日，渝北区湖山路喜洋洋便利店，一名满头大汗的男子走了进来。

“有啊，你自己拿，一瓶3块5。”老板冉国庆回答。

“不是3块吗？你们卖得贵点呀？”

“不是，到处都涨价了，你可以随便去问。”

类似场景，这两个月几乎每天都会在这家便利店上演。冉国庆说，从今年5月起，百事可乐和可口可乐批发价就涨了，因此零售价也只有跟着涨。

百事与可口两家全球可乐巨头，为何要在夏季这一销售旺季突然结束维持几十年的“3元”时代？它又会给汽水市场带来怎样的影响？对此，记者进行了调查。

成本上涨明显

大部分超市、便利店“两乐”价格已上调

“两乐”的进价到底涨了多少？冉国庆算了一笔账：之前500毫升可口可乐的进货价大约在1.9—2元/瓶，从5月份开始进货价就涨到2.3—2.4元/瓶。再考虑到物流运输、冰柜用电等成本，如果还卖3块一瓶，根本“敷不走”。

记者走访多家便利店、小超市、大型商超发现，“两乐”售价均有所上调，以500毫升的瓶装可乐为例，涨幅在每瓶5毛至8毛。在永辉、重百等大型超市，500毫升的百事可乐卖到了3.8元。“涨了有两个多月了，七喜、美年达也略有调整。”两江新区一永辉超市售货员说。

虽然只有不到1元的涨幅，消费者却感受明显。“夏天本来就是可乐销售旺季，这个时候涨价不太厚道。”可乐“爱好者”陈鸣说，这次涨价虽不多，但他心里也有点不舒服。

冉国庆表示，因为涨价，“两乐”销量比去年同期小幅下降。而南岸区一家小超市的老板则表示，消费者对价格很敏感，进价涨了自己也不敢轻易涨价。“进价涨之前的‘两乐’还有些存货，先把这批按3元继续卖，后面再观望一下市场。”该老板说。

其实，“两乐”之前也“涨价”过，不过是以减量的形式，消费者感受不明显。比如600毫升装改为500毫升，但都没有动过“3元”这个售价。

近些年，汽水行业成本一直在水涨船高。如主要原材料之一的白砂糖，受天气等原因影响，印度、巴西等产糖国家的产量都有下降，拉高了白砂糖价格。去年9月，白砂糖报价达7390元/吨，为近13年新高。重庆市零售商协会秘书长王巧玲表示，除了原材料，纸箱、瓶装材料、运输等成本也在不断上涨，这些都直接导致“两乐”无法继续维持之前的“3元”低价。

国产汽水品牌“崛起”

大窑、天府可乐等开始“攻城拔寨”

尽管成本有波动，“两乐”也已坚持了几十年，为什么突然就不坚持了？天府可乐董事长蒋林的观点是：市场竞争更大了。他表示，近年来很多国产汽水品牌开始崛起，其中既有北冰洋、冰峰、天府这些重新回归市场的老品牌，也有大窑这样的新军，对“两乐”产生了冲击。

“我们店每个月饮料销量最高的是大窑，然后就是北冰洋。”神火烧烤（爱加星悦荟店）相关负责人说，今年看下来，国产汽水品牌卖得明显比“两乐”好。火城老火锅负责人丁燕也表示，店里卖得最好的饮料就是玻璃瓶装天府可乐和北冰洋，近两年喝“两乐”的人明显少了。记者还走访了不少火锅、烧烤店，几乎每家店的负责人都表示“两乐”的销量比之前要少很多，倒是天府、大窑等品牌卖得越来越好。

“这是消费者对国产汽水，甚至整个国产饮料的认可。”蒋林说，从目前的饮料市场来看，国产饮料已经在很多细分赛道实现了领先，比如矿泉水、苏打水、无糖茶饮等。而一直被“两乐”把持的汽水市场，近年来也在不断迎接国产品牌的挑战。以天府可乐为例。2016年，天府可乐正式回归，目前已在重庆市场站稳脚跟。近三年，天府可乐销售涨幅为60%，占据重庆可乐市场的10%左右，年销售额近1亿元。

“以前‘两乐’哪怕成本涨价，但因为竞争少，销量大，仍然可以维持低价。”蒋林说，但如今众多国产汽水不断“攻城拔寨”，抢夺市场，它们再想维持“3元”这个低价，就不太可能了。

抢抓新机遇新渠道

重庆汽水品牌将逐步扩大市场份额

虽然涨价了，但“两乐”在汽水市场还是有绝对话语权。

王巧玲认为，“两乐”涨价可能会导致部分消费者减少购买或者转向其他品牌。但“两乐”品牌忠诚度和市场占有率都非常高，很大程度上能抵消涨价带来的负面影响。

那国产品牌该如何抢抓这波机遇？蒋林的回答是：渠道。

他谈到，“两乐”曾经的“3元”售价，就是汽水市场最低价。“两乐”涨价后，国产汽水品牌与其价格差距缩小，增加了消费者购买其他饮料的意愿。如此一来，渠道商便愿意引进更多类型的饮料。

蒋林说，渠道拓宽了，提升销量就容易多了。比如近几年，天府可乐、北冰洋等饮料在餐饮渠道方面下了不少功夫，特别是玻璃瓶装这一“口感最佳”的类型，很适合重庆这种“嗜辣”的城市，对“两乐”冲击非常明显。

另一个渠道，则是电商。不久前，“与辉同行”来到重庆，并在直播间带货天府可乐。两天时间，天府可乐的直播间销量破百万元。如何加强在电商渠道的销售，也是国产汽水品牌的重要议题。

市商务委电商处处长唐遥表示，电商能为重庆饮料品牌拓展市场提供重要载体，重庆企业要抓住新机遇抢占新赛道力争新发展。后续，我市将加大线上线下融合营销，提高重庆品牌影响力和市场覆盖面，推动企业多渠道拓展线上门店，鼓励品牌企业通过店铺直播、达人直播等加大品牌线上运营力度。

原标题：百事、可口可乐涨价，结束“3元”时代——重庆本土饮料品牌如何抓机遇抢市场

编辑：李舒    责编：周尚斗     审核：冯飞