盐城盐都既有“山水禀赋”又有“人文风景”，更兼国家生态文明建设示范区、全国“两山”实践创新基地、中国天然氧吧等殊荣，旅游资源十分丰富。作为江苏生态休闲度假旅游地的代表，盐都正以深厚的人文底蕴、恬淡秀美的风光、鲜美丰富的美食吸引着众多游客前来观光。

在盐都

遇见“一流环境”之美

落叶之秋，微风徐来。赶在落日之前，走进盐城市盐都区大纵湖旅游度假区，只见暮光四溢，浓云欲坠，这一刻，世界仿佛被施了魔法，绚烂与壮观瞬间都具象化了，湖水闪着粼粼的波光，如同飘逸的锦缎，就连水鸟都来欣赏日落之美。

大纵湖，是下河地区最大的内陆淡水湖，享有“苏北第一湖”的美誉。这里还是众多水鸟的栖息地，尤其是世界上最大的芦荡迷宫，划船穿行其中，水波荡漾，让你仿佛置身于大自然的怀抱中。

图源：盐都人微信公众号

如果喜欢拍照，那么这里的粉色沙滩绝对不能错过！怎么拍都出片，而且在这还可以在这里尽情玩水上娱乐项目，体验水上闯关的刺激与乐趣。

 图源：盐都文旅

在大纵湖萌宠乐园近距离观看各种可爱的小动物，与萌宠们来个近距离互动，也是趣味满满。

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除了大纵湖，这里还藏着一个水上古城——东晋水城。这座建在大纵湖上的千年古城，景色丝毫不输江南古镇。这里的小桥、流水、人家，每一砖一瓦都透露着古色古香。漫步在东晋水城内的小巷中，仿佛能听到古人的声音在耳边回响。小巷两侧的古宅、石墙、石路，无不诉说着这座水城的岁月沧桑。

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在盐都

遇见“一地人文”之美

盐都是盐城的主城区，承载着这座以“盐”命名的城市丰厚的自然生态禀赋和独特的历史文化资源。盐都区水域面积占全区四分之一，湖荡湿地生态碳汇功能优良，素有苏北“水乡”之称。近年来，盐都先后荣获国家生态文明建设示范区、全国“两山”实践创新基地、中国天然氧吧等多个国家级金字招牌，入选“国家全域旅游示范区”创建名单。

除了生态文明建设，盐都还是传承悠久文脉的历史之城。“建安七子”之一陈琳、明朝开国谋臣朱升、“扬州八怪”代表人物郑板桥等在盐都留下动人传说。千年历史积淀形成的里下河水乡文化，也哺育了清初大书法家宋曹、“中共中央第一支笔”胡乔木、国际安徒生奖获得者曹文轩等一批杰出英才。

此外，这里也是厚植红色土壤的光荣之城。刘少奇、陈毅等老一辈革命家在这里留下光辉足迹，至今盐都大地上的80多处红色遗存遗址、22个烈士镇村熠熠生辉，留给盐都人民红色的革命传统。

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盐都还是“中国曲艺之乡”，连续多年举办“全国乡村优秀曲艺节目交流展演”活动。盐都淮剧屡次荣获文化部“文华”奖、中宣部“五个一工程”奖、中国戏剧“梅花奖”等重大奖项。以剪纸、老虎鞋、泥塑、打莲湘等为代表的非物质文化遗产丰富多彩，极具地方特色和欣赏价值。

在盐都

遇见“一城风味”之美

与历史文化同样深厚的，还有盐城的美食，继承了其名字中的“盐”一词，咸香鲜美，令人欲罢不能。

水乡盐城，最“鲜”纵湖。既然来了，那就一定要尝一尝纵湖八鲜的滋味。这里的湖鲜肉质肥嫩鲜美，味道清醇爽口，营养高、热量低，深受旅客喜爱。经过大厨的烹饪，汤汁鲜美，味道更是一绝。

图源：盐都人

蟹肥菊黄秋正浓，对花把酒意千重。秋天正是吃蟹的季节，作为盐都有名的特产，大纵湖大闸蟹其蟹个体硕大，壳青肚白，一到金秋，雄者脂白如玉，雌者脂如黄金，肢体肥大，肉质细嫩，唇口留香，鲜甜留香。

图源：盐都人

“荷莲一身宝，秋藕最补人”进入秋季，莲藕成为盐都人餐桌上的常见菜肴。它不但美味而且从头到脚都是宝，不同部位的功效也有所不同。张庄藕粉圆就是以纯天然无公害荷藕粉为基础，配以杏仁酥、蜜枣、绵白糖、豆油、桃仁、杏仁、松子仁、瓜子仁、桂花仁等辅料，经过十几道工序精制而成。内含多种维生素和营养物。色泽圆滑透明，富有弹性、柔软细嫩，呈咖啡色。胶原蛋白丰富，入口味清爽口，沁人肺腑，让人回味无穷。

大冈脆饼也是盐都大冈的地方特产之一，已有100多年历史，饼为正方形略长，呈嫩黄色，饼面敷有芝麻。酥脆爽口，香、甜、酥、脆。存放两个月不易变质，便于携带保管。干吃香酥爽口，不觉干燥；水泡易于消化，是秋季所食佳品。

盐都有着最惬意舒适的水乡风貌，也孕育出最地道美味的独特美食。在这个秋天，不妨来盐都享受美食的纯粹，感受浓浓的人间烟火。

文/孙一鸣

资料来源：盐都人微信公众号、盐城发布、青春盐都、盐城文旅

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