10月25日，由重庆市火锅产业协会主办的张崇会火锅·第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会（以下简称“重庆火锅博览会”）在重庆国际博览中心盛大开幕。

据了解，本次展会展出面积约12万平方米，汇聚全球2000多家参展企业，携60000多款展品集中亮相，从上游农牧渔业食材原材料、水果蔬菜，到中游火锅食材、调味品、预制食材、粮油、酒类、甜品、饮品、肉蛋奶、休闲食品、食品机械及配套用品，到下游火锅餐饮门店、衍生新零售以及配套服务，全面展示了火锅产业链蓬勃发展的美好“丰”景。

本届重庆火锅博览会策划了“会、宴、赛、品”等30多场形式多样的专业活动，而作为本次展会的主峰会，牧哥· 2024中国火锅产业创新大会以“Keep Moving ”为主题，不光邀请到中国工程院院士金征宇作了主题为《火锅产业创新对餐饮生态的影响分析》的分享，还有火锅品牌创始人、火锅供应链企业代表，他们从火锅产业发展态势、市场消费趋势、出海、下沉等热门议题进行了深入剖析和探讨，为火锅行业的高质量发展贡献智慧和力量。

同时，渝欢禧·第六届火锅爆品食材优选会、彭水晶丝苕粉·第四届国际火锅采购大会、2024火锅文创宴、2024川渝名店名厨流行菜烹饪邀请赛、彭水晶丝苕粉·重庆火锅品鉴宴等专业活动也在开幕当日举行，为参观、参会者提供了一个挖掘新品、了解趋势、学习交流的绝佳场景。

丰富的展品，全面的品类，多元的活动，在开展首日吸引了全国众多专业观众、采购商远道而来。在8大火锅产业链专馆+北室外火锅展区，人潮涌动，只为共赴这场火锅行业的年度盛会。不仅如此，展会现场创新打造百米直播长廊，3天开展100余场直播，为优质展商进行品牌宣传带货引流，打通线上线下平台交易联动，实现以展带销，并将现场盛况实时传递给全球观众。

接下来，2024火锅品牌连锁加盟大会、“张兵兵杯”第二届全国火锅料理职业技能大赛、2024火锅甜品潮饮大赛等，以及广东、西安等城市与区县专场推介等更多行业活动将相继开展，重庆火锅博览会必将持续升温，迎来更多逛展、选品、洽谈、对接的加盟商、渠道商、采购商，助力全球火锅产业链上下游资讯互通、产业互链、产销对接。

上游新闻记者 陈英

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