为充分发挥石柱特色美食优势，助力消费提振，近日，石柱县商务委举办2024“奋进四十载 莼享新美味”暨“石柱莼菜鱼”美食体验活动。

美食体验活动主要以长桌宴的形式展开，宴席上展示了石柱县土家头碗、莼菜鱼、洋芋饭等特色美食。在众多的美食中，莼菜鱼无疑是最耀眼的明星，这道菜品以石柱本地鲜嫩的鱼肉和莼菜为主料，辅以特有的调料和烹饪技艺，烹制而成，鱼肉入口即化，莼菜滑嫩爽口，两者相得益彰，令人回味无穷。

居民谭秀林表示：“今天很高兴来到了长桌宴的现场，品尝到了石柱土家族的特色美食，特别高兴。”

本次活动邀请了多位主播进行现场直播和分享，现场还有文艺表演：拦门酒、土家歌舞，游客体验高山流水等节目，通过线上线下的互动，进一步扩大了石柱美食的知名度和影响力。

回首过去四十年，石柱县在经济社会发展的道路上取得了显著成就。而石柱美食作为地方文化的重要组成部分，也经历了从默默无闻到声名远播的华丽蜕变。石柱县在保护和发展美食文化方面作出了不懈努力，不仅注重对传统烹饪技艺的传承和发扬，还积极引进新的烹饪理念和技术手段，不断推陈出新，为石柱美食注入了新的活力和内涵。

原标题：石柱县举办美食体验活动

编辑：王光建    责编：郑亚岚     审核：宋岩