11月29日上午，重庆市开州区时代金街广场人声鼎沸、热闹非凡，“开州酒-2024 第七届开州香肠美食节”在这里隆重开幕。此次香肠美食节由开州区人民政府主办，开州香肠商会承办，旨在进一步弘扬开州香肠文化，推动地方经济发展。开州区政府副区长田贵虎、开州区委常委、区政府副区长肖育斌、开州香肠商会会长王勇等领导嘉宾出席了开幕式。

在开幕式上，开州区政府副区长田贵虎发表了热情洋溢的致辞。田副区长指出，开州地域辽阔、物产丰富，美食文化源远流长，特别是开州香肠以其独特的味蕾体验已经走出重庆，在全国美食行业中独树一帜、声名远播，成为开州的一张亮丽美食名片。近年来，开州高度重视香肠全产业链发展，通过优化养殖结构、提升加工水平、加强产业整合，有力促进了一、二、三产业的融合发展。此次美食节旨在讲好开州香肠故事、唱响香肠品牌、做大香肠产业，推动开州香肠上档次、上规模、上水平，让开州香肠远扬八方、香入万家。

随后，开州香肠商会会长王勇也发表了致辞。他代表商会向各位来宾表示热烈的欢迎和诚挚的感谢，并回顾了开州香肠产业的发展历程。王会长指出，开州香肠以其独特的制作工艺、鲜美的口感和丰富的文化内涵，赢得了广大消费者的喜爱和认可。同时，他也欣喜地看到，越来越多的年轻人加入到这个行业中来，为开州香肠的创新发展注入了强大的活力。此次美食节不仅是展示开州香肠魅力的平台，更是传承和弘扬这份宝贵文化遗产的契机。

活动现场，彩旗飘扬、美食飘香，各种香肠美食琳琅满目、应有尽有。市民们纷纷驻足品尝、拍照留念。此外，香肠美食节还举办了一系列丰富多彩的活动，包括香肠技艺挑战比赛、开州香肠食材创新菜品比赛等，吸引了众多游客和市民的热情参与。

最后，在万众瞩目中，开州区委常委、区政府副区长肖育斌宣布了第七届开州香肠美食节正式开幕。随着礼炮齐鸣、彩带飞舞，现场气氛达到了高潮。

第七届开州香肠美食节的开幕，不仅全方位展现了开州香肠的非凡魅力，更深度促进了开州美食文化的传承与蓬勃发展，为“中国香肠之乡”这一美誉增添了浓墨重彩的一笔。

上游新闻 谭柯 实习生 崔璨

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