重庆酉阳县：冬月来临，香肠灌制进入旺季 重庆市秀山县香肠加工 酉阳土家族灌香肠
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2025-07-09 03:42:14
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随着农历冬月的到来，又到了一年中灌制香肠的黄金时节。在酉阳县各大农贸市场和超市，商家们忙碌的身影与市民等待灌制香肠的队伍构成了一道独特的风景线。
12月10日上午9点，城北农贸市场内一派繁忙景象。记者看到，许多猪肉摊位上方悬挂着一串串制作完成的香肠，五香粉、花椒、辣椒的香气随风飘散，整个市场弥漫着浓郁的“腊味”。
“老板，给我来30斤猪肉，全做成香肠。”在一家生意兴隆的猪肉铺内，顾客们排起了长队。看着老板忙得不可开交，一些顾客也自发加入到灌制香肠的行列中。
“现在做香肠太方便了，买完肉，老板就免费加工，挂起来晾几天就行了。”市民申女士告诉记者，每年冬月她都会来市场定制一批香肠。
“自12月初以来，我们每天都要灌制几百上千斤的香肠。”猪肉铺老板周三毛表示，近期猪肉价格亲民，均价在每斤16元左右。为了应对市民灌制香肠的旺盛需求，他还特意聘请了两名工人来帮忙。
原标题：冬月来临，香肠灌制进入旺季
编辑：秦雨 责编：郑亚岚 审核：宋岩
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