随着春节临近，香肠腊肉无疑是家家户户冬季餐桌上不可或缺的美食。近日，记者从垫江县住房城乡建委了解到，该县在县城区共设置了8处腌腊制品集中熏制点，以满足市民腊肉、香肠熏制需求。

17日一大早，在牡丹城三期斜对面十字路口的集中熏制点，前来熏制腊肉、香肠的市民络绎不绝，工作人员忙碌地整理居民送来熏制的新鲜猪肉和香肠，依次挂上号牌，送进熏制机中熏制。

（经营户正在对腌腊制品登记。记者 杨栋 摄）

“前几天听说这里有集中熏腊肉的，觉得很方便就拿过来熏制。”市民谭小明说，在这个地方熏，不用自己动手，还环保，吃起来安全放心。

当天，记者发现，没处腊肉熏制机都连接了一个烟雾净化器，能够将熏制时产生的水、气和烟尘吸走并净化，现场几乎看不到烟尘。“与传统熏制方式相比，我县采用无烟环保腊肉熏制设备进行熏制，尾气排放符合相关标准。”牡丹城三期斜对面十字路口集中熏制点经营户李兵说，随着春节临近，前来熏制腊肉、香肠的市民也日益增多，高峰期预计在冬至前后。

（市民正在等待腊肉、香肠熏制。 记者 杨栋 摄）

据了解，为进一步改善垫江县环境空气质量，营造洁净、文明、美丽的城市环境，切实保障人民群众身体健康和生命财产安全，垫江县明确2024年12月9日至2025年1月27日期间，在县城区设置8处腌腊制品集中熏制点。其中，桂阳街道设置2处：税务八一大院（治安岗亭对面）、文毕社区办公楼斜对面；桂溪街道设置6处：关木桥旁、牡丹城潮牛道斜对面十字路口旁、水岸康城一号楼门市、鼎峰·世纪名苑广场、动物防疫站院内、原高塔小学（保合六组）。广大市民可就近选择熏制点集中熏制。

原标题：无烟熏制更环保~垫江设置8处集中熏制点

编辑：秦雨    责编：张小驹     审核：宋岩