12月27日上午，位于板溪镇工业园区的“酉阳800”酵素产业园正式开园。中国生物发酵产业协会、浙江科技大学、重庆市万源佳药业公司共建“全国食药物质资源与植物酵素技术研究中心”。

市委办公厅帮扶集团驻酉阳县工作队队长曾金，市农业农村委二级巡视员黄自力，市市场监督管理局食品生产处三级调研员周绪刚，中国生物发酵产业协会副理事长兼秘书长王洁，县领导倪兵、高胜出席开园仪式。

开园仪式上，王洁宣读了中国生物发酵产业协会、浙江科技大学、重庆市万源佳药业公司共建“全国食药物质资源与植物酵素技术研究中心”的决定，并向重庆市万源佳药业公司授牌。据悉，该研究中心将在现有工作基础上进一步完善相关制度，建设并完善食药物质资源与植物酵素创新技术服务平台，积极开展技术创新、推广应用、技术标准、产品成分与功效评价、教育培训等方面工作，加强与国内外同行的交流与合作，为提升植物酵素行业国际竞争力、保障行业高质量发展作出积极的推动作用。

全国食药物质资源与植物酵素技术研究中心主任毛建卫作了题为《武陵山食药物质酵素与人体健康》的主题演讲。江南大学生物工程学院教授廖祥儒作了题为《益生菌、益生菌发酵与人体健康》的主题演讲。

开园仪式后，全体人员还走进酵素产业园，现场观摩了产业园的建设情况，详细了解酵素产业规划、产品研发、科技创新、成果转化等情况。

据了解，酉阳酵素产业园占地面积3万多平方米，由全国食药物质资源与植物酵素技术研究中心、重庆万源佳药业有限公司等组成。重庆万源佳药业有限公司作为“酉阳800”首批授权企业之一，近年来立足海拔800米的水果和中药材资源优势，结合现代生物发酵技术，研发生产了众多以酵素为核心的优质产品。这些产品不仅口感醇厚、营养丰富，还具有一定的保健功能，深受消费者的喜爱。2023年，万源佳酵素的产值已经突破5000万元，成为酵素行业的佼佼者。

为了满足日益增长的市场需求，今年，重庆万源佳药业有限公司新工厂建成投产，对生产工艺、产能规模、产品质量、企业形象等进行了全面升级，扩建了实验室、新增了6条生产线等，预计日产量将从原来的2吨跃升至5吨，相当于每天可生产20万瓶酵素产品，每年酵素的储量扩容至5000吨。

随着产业园的正式开园，酉阳酵素产业已初步形成集药食同源、核心原材料供应、康养文旅、酵素科研、生产、销售为一体的酵素生态产业集群。

“产业园正式开园是万源佳酵素公司发展的重要里程碑”。重庆市万源佳药业公司董事长李文勇表示，接下来将继续秉持绿色、环保、可持续发展、共建共富的理念，以打造国内一流的酵素产业基地为目标，不断加大研发投入，提升产品品质，拓展市场渠道，推动酵素产业的创新发展，为酉阳经济发展做出积极贡献。

上游新闻 谭柯 实习生 殷珺 通讯员 唐宇

编辑：岑欣颖    责编：王光建     审核：宋岩