重庆广电-第1眼消息，孩子们的食品安全问题，一直备受社会关注。近日，重庆市教委会同相关部门印发工作通知，将在全市中小学食堂建立“三同三公开”制度。观察这个制度，发现其中既有前瞻性，又有创新性。

“三同”，指的是食材同质、菜品同价、师生同餐。从这里可以看出对公平性的保障。而“三公开”，则是公开采购、公开带量食谱、公开加工过程。这里可以看出的是对透明度的进一步提升。

值得注意的是，重庆出台这项制度之前，通过前期的试点运行，在经验积累中不断改进创新。比如从学校领导“陪餐”，转变为“师生共餐”，不仅体现出平等理念，还通过教职工的深度参与，形成由内部到外部的监督合力，构建起了多方协同的治理模式。

还比如食材从采购到上桌，通过数字化对全流程进行监管，确保每一步都公开透明，压缩了人为干预的余地，确保每一分伙食费用到实处，有效防范食材以次充好、资金挪用等问题，减少腐败滋生的空间。

在吃得健康这个问题上，要求中小学运用膳食分析平台或软件，结合当地食材供应情况，制定品种丰富、搭配合理、营养均衡的带量食谱。

重庆的“三同三公开”制度，对准了人民群众最关心、最直接、最现实的问题，通过不断打捞民意，数字重庆建设赋能，将食品安全与廉政建设、教育公平有机结合。守护好师生们“舌尖上的安全”，才能有效提升群众获得感、幸福感、安全感和认同感。

重庆广电-第1眼TV记者 李浩然 王欢 支润蕾 宋臣诚 陈力

原标题：第1观察丨重庆中小学食堂管理制度 究竟有啥新意？

编辑：夏洪玲    责编：李奇     审核：阮鹏程