吃喝板块今日（7月31日）午后持续下挫。截至发稿，反映吃喝板块整体走势的食品ETF（515710）场内价格跌2.43%。

成份股方面，截至发稿，山西汾酒、泸州老窖、盐津铺子等大跌超3%，古井贡酒、五粮液等多股跌超2%。

值得注意的是，吃喝板块当前估值已处于低位，且今日板块并未出现明显重大利空，回调或创造较好布局时机。数据显示，截至昨日（7月30日）收盘，食品ETF（515710）标的指数细分食品指数市盈率为20.35倍，位于近10年来5.48%分位点的低位，中长期配置性价比凸显。

方正证券指出，今年以来居民消费逐步释放，但市场回升仍需观望。当前食品饮料市盈率处于低位。重要会议着力强调扩大内需，以民生为抓手，其认为将催化板块向好，看好底部布局机会。

中信建投指出，重要会议提出要大力提振消费，使内需成为拉动经济增长的主动力和稳定锚。高层发布了《提振消费专项行动方案》，部署了8方面30项重点任务，全方位指引消费复苏，重点看好白酒、低度酒、零食饮料及乳制品等4个板块。

一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，约6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业等。场外投资者亦可通过食品ETF联接基金（A类012548/C类012549）对吃喝板块核心资产进行布局。

图片、数据来源：沪深交易所等，截至2025.7.31。

风险提示：食品ETF被动跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，该指数基日为2004.12.31，发布于2012.4.11。指数成份股构成根据该指数编制规则适时调整，其回测历史业绩不预示指数未来表现。文中提及个股仅为指数成份股客观展示列举，不作为任何个股推荐，不代表基金管理人和基金投资方向。任何在本文出现的信息（包括但不限于个股、评论、预测、图表、指标、理论、任何形式的表述等）均只作为参考，投资人须对任何自主决定的投资行为负责。另，本文中的任何观点、分析及预测不构成对阅读者任何形式的投资建议，华宝基金亦不对因使用本文内容所引发的直接或间接损失负任何责任。投资人应当认真阅读《基金合同》、《招募说明书》、《基金产品资料概要》等基金法律文件，了解基金的风险收益特征，选择与自身风险承受能力相适应的产品。基金的过往业绩并不预示其未来表现，基金管理人管理的其他基金的业绩并不构成基金业绩表现的保证。根据基金管理人的评估，食品ETF风险等级为R3-中风险，适宜平衡型（C3）及以上的投资者，适当性匹配意见请以销售机构为准。销售机构（包括基金管理人直销机构和其他销售机构）根据相关法律法规对以上基金进行风险评价，投资者应及时关注基金管理人出具的适当性意见，各销售机构关于适当性的意见不必然一致，且基金销售机构所出具的基金产品风险等级评价结果不得低于基金管理人作出的风险等级评价结果。基金合同中关于基金风险收益特征与基金风险等级因考虑因素不同而存在差异。投资者应了解基金的风险收益情况，结合自身投资目的、期限、投资经验及风险承受能力谨慎选择基金产品并自行承担风险。中国证监会对以上基金的注册，并不表明其对该基金的投资价值、市场前景和收益做出实质性判断或保证。基金投资须谨慎。

来源：金融界