在日常生活中，人们常把食盐与“高血压”挂钩，尤其多吃盐的人，容易增加血压升高的危险，特别是现在有越来越多的人患上了高血压。

据世界卫生组织估计，全世界有超1/3的25岁以上成年人受到高血压的影响，为此在2023年《中国居民膳食指南》中，已比上一版又减少了1g盐，则每天成年人推荐的盐摄入量为5g盐。

既然如此，有的人想如果真的把盐戒掉，血管健康到底会不会扭转？不过，答案却是这样。

如今各大家庭中的碘盐，是指里面含有碘酸钾、氯化钠的成分。而之所以换成碘盐，是因为在上世纪80年代以前，由于人体缺碘会造成甲状腺肿和克汀病，在后期防治的措施是增加加碘食盐或碘油的供应。

如此，碘可以参与甲状腺代谢，预防甲状腺肿大，但这并不能代表大家就可以多吃碘盐。当然，完全戒掉碘盐，也会对身体健康有害，不说机体缺碘会导致甲状腺肿大，还会因为机体缺乏食盐，增多较多的健康隐患。

真的不吃盐后，身体会发生什么？

首先，在夏季容易出汗的季节，随着大量汗液的流失，机体极易缺钠，若你不吃盐，没有了钠的供给来源，便无法帮助机体调节体液平衡，从而出现头晕、乏力、口干等情况。

同理，这也是为什么在机体大量出汗的状态下，建议你大家适量饮用淡盐水的原因。

其次，当机体摄入的钠不足，而它作为胰岛素作用的辅助因子，一旦无法帮助胰岛素将葡萄糖从血液中运送到细胞，还有可能导致胰岛素敏感度下降，从而增加血糖波动或血糖异常升高的危险。

不仅如此，对于胆固醇水平高的人，若缺了钠，没有了调节体液平衡的成分，就可能导致体液流失，促使血液浓度增加，或许对高胆固醇的人不利。

最后，盐摄入过少或过多均对身体健康不利，摄入过多会增加心脑血管疾病（动脉粥样硬化、高血压、高血脂、糖尿病、高尿酸血症等）、胃炎、胃癌、肾脏病等危险。

所以，大家正常摄入食盐，把每天食盐量控制在5g内为宜。同时，采用科学的减盐方式，如不吃或减少加工食品的食用、烹饪时最后放盐、用增鲜调味品代替食盐（柠檬汁、百鲜果汁、醋等）。