新腕儿 今日报道
最近有一部格局立意堪称经典的厨艺题材，低调地冲上榜单。这部剧名为《消失的厨神》，为麦芽出品。如果单看名字，会主观认为是一部霸气厨神逆袭归来的短剧，实则不然。消失的厨神，叫方晨星。在一场厨神大赛后，冠军厨神没有接受各方的朝贺，而是选择留下一副面具，便匆匆离开，在一家名为「竹园酒楼」的饭店，隐姓埋名的做起了「墩子」。一位厨神竟能屈尊低调做「墩子」，从这里开始，就能看出这并非一部以厨神为核心的剧。厨神在高光和低谷时刻，身边总有善良且信任他的人相伴。通过厨神身上的一个个故事，烘托出社会的真善美，正能量的三观。剧中没有豪门炫富，没有情绪拉扯，没有对男主自尊心的打压，有的是入木三分的人物刻画，有时会让你想到自己或身边的一个人，引发瞬间的共鸣和共情，在剧中事件发生转机时深受启发。据WeTrue数据，10月19日，麦芽出品的《消失的厨神》排名第一，热度值542万，且连续3天霸榜行业前三。10月20日，《消失的厨神》排名第一，热度值538.6万。10月21日，《消失的厨神》排名第一，热度值423.3万。《消失的厨神》刚上线便冲上峰值。这部操作手法别具一格的短剧，究竟有哪些值得留意的地方？用短剧拍摄精品厨艺故事在云鼎酒店，刚刚结束一场烹饪大赛，一位叫方晨星的年轻人荣获冠军，成为新一代厨神。方晨星为人沉着低调，成为厨神后他选择隐居，去竹园酒店里做了「墩子」。厨神做「墩子」的经历，可以以多角度来理解。它可以是一个关于寻找厨神的过程，也可以是共同探寻厨神的过程，当然，也是个关于厨神的爱情故事。即便在竹园酒楼做「墩子」，方晨星的烹饪才华还是被人发现了。有一天接到通知，餐饮协会会长王守山邀请国际餐饮行业巨鳄李凯特吃饭，用餐地点就在厨神隐姓埋名做「墩子」的竹园酒楼。对于这场重要的宴会，竹园酒楼自然不敢怠慢。可还是被奸人陷害，出现了意外，竹园酒店险些落入他人之手。为了保住竹园酒楼：「竹园酒店要向张德高发起生死擂。」主厨已经看出后厨「墩子」方晨星超出常人的烹饪能力，选择让他来应赛。在这期间，方晨星的表现十分精彩，大家也发现了他厨神的身份。以后来的经历来看，我们可以理解方晨星隐姓埋名的选择了。他的烹饪才华遭人嫉妒，以至于被人打成重伤，还恶意打伤他的手，让他永远都不能做菜。就此流落街头，不能用手吃饭的方晨星，遇到了一位好心人，正是和九元和那盘回锅肉，让方晨星有机会重新站起来。即便是一部以厨神为核心的短剧，可这部剧没有过度晕染主角光环，取而代之的是血肉感。血肉感体现在多个方面，例如厨神方晨星，这个角色从厨神到「墩子」，再到被打成重伤后落魄生活，直到回归，他表现的很平常心。在酒楼里可以做「游龙惊凤」，在九元饭店里，也可以做工人爱吃的回锅肉。剧中有几处剧情设定，意在以更平和的风格，与现实下沉市场人群建立联系。最典型的当属方晨星沦落到九元饭店，为工友们炒回锅肉。作为一位厨神，他耐心的炒着一盘又一盘9元回锅肉盒饭，而这些工友也很喜欢方晨星。还有和九元对9元盒饭店的坚持，他清楚，附近以打工人为主，9元盒饭模式才是长久之道。《消失的厨神》并没有延续以往短剧中酒店婚礼打脸等名场面，而是将基层小人物和厨神链接，传递出平实的真谛。例如和九元店里的厨师胡小庆要辞职：「我做梦都想参加全国厨艺大赛，成为像厨神那样的人，不想再天天做这些普通的家常菜。」「我觉得这家常菜也不普通啊。」和九元说。这番对话，值得细品。胡小庆为了追求更高端的烹饪技术离开这里，而方晨星最终以一盘回锅肉战胜了西方高端烹饪料理，无形中反击了胡小庆狭隘的思想认知。这部剧所选择的厨神题材，具备很强的创新性，内容也保证了同等创新水平，将有形之物与无形之物结合起来，成为一个短剧形式的烹饪文化内容产品，令人眼前一亮。短剧进军后厨界了观众们都留意到了这部新题材。新腕儿从《消失的厨神》下方看到了相关留言：「短剧开始进军后厨界了？」有网友留意到，短剧用了厨师演员：「剧组还是找了真厨师的。」观众们对厨神题材很新鲜，也比较认可：「看了这么多总裁，头一回看厨师的，大晚上给我推荐这个，说实话我饿了。」「希望短剧题材越来越丰富，而不是一个剧本拍N版。」烹饪短剧引发观众对行业的思考和食物的诱惑：「看得我也想吃朝天椒牛肉了。」「现在都没人来学厨师了，师傅和徒弟说话都轻声细语的，说重了怕徒弟跑了。」观众们对《消失的厨神》题材、内容等方面，表达了认可。从题材来讲，这部剧内容跟常规短剧做了区别。如果仅从题材来认知，那就浅薄了。从题材出发，在使用创新的厨艺题材后，内容同样令人眼前一亮。首先是先这部剧的演员们。主演厨神方晨星。他日常不苟言笑，外形忧郁，为人谦逊。为了喜欢的女孩张月鹿，他选择去竹园酒楼做「墩子」。看到张月鹿时，他的眼神有一种克制的思念：在看到自己精心烹饪的菜被扔到地上时，他淡然沉默，不做任何辩解：在手被重伤后，听到最后痊愈的机会时，眼神中浮现出对痊愈的渴望：饥饿狼狈时：和九元一角，是剧中价值观生成和输出的关键先生。他为人和善朴实，乐于助人，在菜市场遇到被暗算的方晨星，在他受伤的情况下，还亲手喂他吃包子。和老板迟疑时：还有幕后黑手魏霖看到方晨星站在自己面前时，狠毒、惊恐和不可思议交织：演员演技风格还很搞笑，为《消失的厨神》增添了几分喜剧色彩。例如主厨第一次吃到方晨星做的油菜香菇时，表现得非常兴奋，呈现出一种浮夸式幽默：李凯特吃到盘子里最后一片香菇后，灵魂被击中的兴奋：

香菇的魔力还有九元饭店里，方晨星炒回锅肉时，边上的小厨师馋到流口水，击中笑点：这里需要注意的是，融合了搞笑风格，内容增添了几分趣味性。其次是剧情。如果从故事的角度来看，它是个意义与趣味兼具的厨艺故事，每个人物都极具血肉感。成为厨神的方晨星从头到尾也没有戴着主角光环，他也在经历常人都会遇到的坎坷和挫折，被人轻视时，他也没有辩解。反而，厨神身边的小人物，总是发挥着大能量。例如在竹园酒楼信任方晨星的主厨，他识出方晨星的不凡之处，可他也未见过厨神，看到烹饪能力很强的对手，也会迟疑。还有和九元，坚持9元盒饭模式，保持初心，喜欢研究美食。看到方晨星的手受伤，愿意出资帮助他。包括冒充厨神徒弟被拆穿的贾良，跳槽的胡小庆，还有九元饭店的小刘厨师，他们恰如其分的刻画出小人物的人格特色。贾良和胡小庆并非真正意义上的坏人，他们只是过于渴望进步，才会去冒充厨神和跳槽，最终也意识到自己的问题。反观魏霖和张德高，才是真正意义上的反派，恶意陷害。小刘厨师为人正直，能力平庸，没有太多的追求，是个踏实生活知恩图报的人，看到胡小庆贸然跳槽，他前来劝阻，告诫他不要忘恩负义。
这部剧的一个细节是，它没有像常规短剧中，两个豪门人物现场Battle，常常是两个底层社会的小人物，为了仁义礼信而争执，如此处理的内容仍然饱和，丝毫不会影响内容的精彩度和节奏，这是很难得的事情。刚才观众留言中，有人提到厨师行业师傅带徒弟的现象。其实从这部剧，也能看到中国厨师行业的师徒关系。在竹园酒楼中，主厨张志远有个徒弟唐硕，即便唐硕性格高傲，但仍然很尊重师傅，听从师傅的指示。而被和九元带回来的胡小庆就不是了，后者对于成功的追求更为极端，舍弃情义而去追求所谓的成功。剧情还宣扬了中华传统美食文化。例如在竹园酒楼的生死擂中，他们比拼的内容是刀工、吊汤、美食烹饪，都是对厨师基本功的考量标准。还有剧情最终的厨艺决赛中，厨神配置的菜品只是一盘平时的回锅肉。厨神烹饪回锅肉，反派魏霖烹饪西方高级料理。前者味道朴实，后者味道丰富，剧情没有对回锅肉进行夸大处理，就是一盘家庭回锅肉，战胜了对手。如此手法的剧情处理，在弘扬传统美食文化时，也树立了一种正向的价值观。真正牵动人心的美食，不一定豪华，但一定温暖。观剧评分：95分新腕儿经观剧后，综合各方面维度，给出95分。以表格中的维度来看此番评分。演员演技方面，我们在上文对于剧中演员演技和风格都进行了阐释。这部剧无论是演员选择，还是演技呈现上，都很有风格感。例如男主角外形忧郁低调，相对于认知中的厨师，更具有偶像气质，呼应了和九元一众人心中偶像的形象。与此同时，几位演员的演技都很搞笑，与这部美食题材内容，倒是相得益彰。此维度给到19分。剧情方面，同样在上文有过相关分析总结。《消失的厨神》剧情设计得完整，且整部剧的收尾及剧中人物与事件发生引发的影响，一系列都在交相呼应。打个比方，和九元店里最早的厨师，为了成长，一心攀高枝，认为更大的饭店才有利于自己发展。而厨神的到来，在厨房用颤抖的双手烹饪出人人称赞的回锅肉，打破了其不成熟的想法。类似的剧情处理，证明这部剧在剧情创作时，就设立了正向价值观，以厨艺故事一以贯之，最终成就了这个厨艺故事。因此，剧情设计给到18分。在服化道方面，剧中人物服装设定和道具、场景，都很适中。像张德高、魏霖这种精致反派，就配上了视觉上更华丽的西服套装，尤其像魏霖，其烹饪以高级西餐为主，服饰就会偏英伦风。男主方晨星日常以休闲阳光服装为主，例如皮衣、牛仔衬衫，符合其俊朗的人设。还有第三轮厨艺比拼所烹饪的游龙惊凤，厨神和对手所做的菜特效处理很细节。对手所制作的菜特效略显普通，而厨神所烹饪的游龙惊凤更有气势，龙凤特效的出现锦上添花。此维度给到18分。题材创新方面，给到20分。这种厨艺题材，在短剧中还是比较少见的，尤其能将一则厨艺故事讲得如此完整凝练，逻辑清晰，是很难得的事情。在风险控制和题材创新方面，各自给到20分。《消失的厨神》由麦芽出品和拍摄，是他们在短剧领域的新一次尝试。在这部剧中，能看出麦芽正在从题材、制作、剧情故事、立意和表演风格等多个方面，运用一种新思路，制作一种更新的内容。他们以足够创新的题材，用生动的故事和有趣的表现呈现，以短剧形式表达出一种足够深意的故事，带给观众们启发。在观看时，到了付费环节，你不会在情绪的作用下下单，而是对故事的好奇和探索，这是极为难得的事情。