“（猪肉）淋巴肉没有切掉！”

“哪只猪长五只脚？”

“你这个还想卖给学校，执照都没办！”

猪肉作为老百姓餐桌上的“常客”，食品安全更是不容忽视。近期，重庆市市场监管部门联合农业、公安等对猪肉市场进行联合专项整治行动，重点对“白板肉”（未经检验检疫私屠滥宰后销售的生猪肉）、病死猪肉和来源不明的猪肉进行检查。

肉到了，“阳光码”还在路上

“营业执照、进货票证、动物产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证……都请出示一下。”凌晨3：30，执法人员来到一猪肉商贩处。

“都有！”该商贩拿出各项手续。

“不对，阳光码是昨天的，今天的呢？”执法人员随即问到，“肉到了，今天的阳光码就该流转到你手上。”

商户这才想起，马上联系屠宰场。“今天的阳光码，马上发过来，每天2点半就该发过来了哟！”

随后，执法人员又来到另一猪肉商户处。“两章齐全。”但随后执法人员发现：这家猪肉的阳光码显示的是“农副产品经营部”，并非该商户申请的。而且，代宰户并未给到“阳光码”。

“今天的肉没有码。”一猪肉商户这样答到。

执法人员问：“就是肉已经到了，检疫证明还没到？”畜牧中心工作人员说，这就是他的上家没有及时给他票。

随后，执法人员对该商户的“阳光码”进行记录，并告知商家后期将对其流转信息进行进一步核实。

针对商家未严格履行进货查验制度的行为，市场监管部门依法向其下达了《责令改正通知书》。此外，执法人员还在检查中发现有商户的营业执照地址与实际的经营场所并不相符，仅有租房合同。市场监管部门也依法对其下达了《责令改正通知书》。

商户销售“无章”猪肉被查

随后，执法人员又来到了万州某农贸市场。

一商户老板娘告知执法人员，今天进了三头猪的货。

“猪（肉）已经到了，‘两证’检疫证还没来吗？来源是哪里？”面对执法人员的询问，老板娘的回答闪烁其词。

执法人员又问，“肉品品质检疫合格证好久来？”商户称，“马上送来。”

但肉品品质检疫合格证是需要纸质的，怎么会肉送了，又另外跑一趟专门送？这引起了执法人员的怀疑。对此，老板娘又说，是上家忘记了送。

执法人员称，肉品品质检疫合格证是需要随货同行的，作为商家有义务去进行查验，并进一步对该商户进行检查。

很快，在该商户的案板下，执法人员发现了大量的“无章”猪皮。

“哎呀，有些皮子被人拿走了。”商户辩称。

面对商户的说辞，执法人员将猪皮一一在案板上铺平，随后又在案板下发现了另一袋“无章”猪皮。

执法人员对该商户说：“口说无凭，今天只要能在现场找一个有章的猪皮，我们就予以认可。”

而商户则一边翻找，一边辩称“（章）全部都被割完了。”“有章。”随后，她竟想趁着执法人员不注意藏一些猪皮。

经调查，现场发现猪脚13个，很明显至少有4头猪，这和老板娘一开始报的3头猪不相符。

“真的只有三头猪。”老板娘还想狡辩。“哪头猪会长5只脚？”面对“铁证”，老板娘终于承认，自己的确进了4头猪，没付钱，也没有票证。

鉴于该商户未严格履行进货查验记录制度和销售未经检疫的猪肉的违法行为，执法人员依法对这批猪肉现场予以扣押，下达了《责令改正通知书》，并进行立案查处。

重庆市场监管部门执法人员称，如果消费者发现违法线索，拨打12315进行投诉举报。

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什么是“阳光码”？

“阳光码”电子签章平台，是集生猪养殖、贩运、屠宰、销售于一体的生猪产业区块链数字监管平台。

消费者扫一扫“阳光码”，就能实现对猪肉的全过程追溯，知道猪肉的“前世今生”。

上游新闻记者 严薇 视频编辑 王善昆

编辑：杨虹    责编：蒋艳,廖异     审核：冯飞