大家好这里是香姐说美食,每天分享好吃的家常菜。炖汤的营养很丰富,荤菜和素菜搭配在一起,加入一些煲汤的汤料,炖煮一两个小时,营养都在汤水里面,吃菜喝汤营养健康,而且容易被身体吸收和消化,对我们的身体健康非常有帮助。春天是调养身体的黄金季节,不妨给家人安排几道好喝的营养汤,养好身体健康过一年四季。春天常喝汤,越喝越健康,下面介绍八道营养汤的家常做法,厨房小白一看就会,健脾养胃老少皆宜,增强免疫力,安稳过春天,一起来学习一下吧!
一、粉葛猪骨汤
准备食材:
猪骨,粉葛,赤小豆,芡实,茯苓,薏米,无花果。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将猪骨捞起来清洗干净。
2、粉葛削掉外皮,清洗干净后剁成小块。赤小豆、芡实、茯苓、薏米和无花果清洗干净。
3、将所有食材放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个半小时。
4、炖煮好了之后,加入适量食盐调味,搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
二、石斛灵芝猪骨汤
准备食材:
猪骨,石斛,灵芝,麦冬,玉竹,西洋参。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净,冷水下锅焯水,放入姜片和葱结去腥,煮开后撇掉浮沫,再将猪骨捞起来,清洗干净沥干水分。
2、将猪骨和所有汤料都放入炖盅中,加入适量清水,盖上盖子隔水炖煮三个小时。
3、在出锅前十分钟,加入适量食盐调味,煮好即可出锅开吃。
三、山药绿豆排骨汤
准备食材:
排骨,山药,绿豆,莲子,姜片。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来清洗干净。
2、山药削掉外皮,清洗干净后切成小段。绿豆和莲子清洗干净,先浸泡一个小时。
3、将排骨、莲子、绿豆先放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到,再放入山药继续炖煮半个小时。煮好后,加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。
四、苹果雪梨排骨汤
准备食材:
排骨,苹果,雪梨,胡萝卜,无花果,海底椰。
做法步骤:
1、排骨剁成小块,清洗干净后冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来清洗干净。
2、苹果和雪梨表面撒上食盐,搓洗干净后切成小块,去掉果核备用。胡萝卜削掉外皮,洗净后切成小块。
3、将排骨、无花果、海底椰、胡萝卜先放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮半个小时。
4、接着再放入雪梨和苹果,继续炖煮二十分钟。煮好后,加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
五、山药牛肉汤
准备食材:
牛肉,山药,姜丝,葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片,放入姜丝、葱段、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮,清洗干净后斜切成片。
3、起锅烧油,油热后放入山药翻炒一会儿,再放入适量清水,开大火煮开,再煮十分钟煮熟。
4、接着放入腌制好的牛肉片煮两三分钟,煮熟后加入食盐调味,撒上葱花即可出锅开吃。
六、春笋排骨汤
准备食材:
排骨,春笋,枸杞子,葱花。
做法步骤:
1、春笋剥掉外壳,清洗干净后切成小块。锅中水开,放入食盐和春笋,焯水煮五分钟,再捞起来清洗一两遍,沥干水分备用。
2、排骨剁成小块,清洗干净后冷水下锅焯水,放入姜片和葱段去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来清洗干净。
3、将排骨、春笋放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮四十分钟。
4、时间到,放入枸杞子和食盐,再煮十分钟,最后撒上葱花即可出锅开吃。
七、山药玉米猪蹄汤
准备食材:
猪蹄,山药,玉米,胡萝卜,姜片,葱段。
做法步骤:
1、猪蹄清洗干净,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将猪蹄捞起来,清洗干净备用。
2、山药和胡萝卜削掉外皮,清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。
3、将猪蹄、姜片放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。
4、接着再放入山药、玉米和胡萝卜,继续炖煮半个小时。煮好后,加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
八、海带排骨汤
准备食材:
排骨,海带,姜片,葱段。
做法步骤:
1、排骨先清洗干净,再剁成小块,然后冷水下锅焯水,放入姜片和葱结去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来清洗干净。
2、海带提前浸泡,泡发后清洗干净,再切成小段。
3、将排骨、海带、姜片和葱段放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮四十分钟。
4、煮好后,加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。